Đang thực hiện Đang thực hiện

Tư Vấn Xuất Khẩu Lao Động Ngoài Nước

Oden là gì? Tại sao nó lại được coi là sự sống của Nhật Bản vào mùa đông?

Thời gian đăng: 12/10/2017 11:19

Oden - món ăn có lịch sử hơn 800 năm, là món ăn khiến cả nước Nhật nhớ đến mỗi khi mùa đông tới. Không phải ngẫu nhiên mà món ăn này trở nên nổi tiếng, hãy cùng laodongngoainuoc.vn xem Oden là gì mà có sức hút mãnh liệt đến vậy.

 

1. Oden là gì?

Oden - một trong những món ăn cổ truyền của người Nhật, nét tự hào trong nền văn hóa ẩm thực đất nước mặt trời mọc. Xuất hiện từ cách đây 800 năm, với cách chế biến tương đối đơn giản (đậu phụ hầm nước dùng) món ăn đã chiếm trọn cảm tình của người Nhật mỗi khi mùa đông lạnh giá bước qua. 

Nói một cách đơn giản, Oden gần giống với lẩu Việt Nam, đều bao gồm 2 thành phần là nước dùng và đồ cho vào lẩu. Nếu trước đây, một nồi Oden chỉ bao gồm đậu phụ hầm trong nước dùng thì giờ đây Oden đã được biến tấu vô cùng đa dạng. Mỗi vùng miền sẽ mang lại một Oden có hương vị đặc trưng riêng, một cách ngon riêng.

 

Tuy có sự khác biệt về cách chế biến, nguyên liệu cho vào thêm nhưng trên cơ bản, Oden Nhật Bản vẫn bao gồm 2 thành phần chính:

 Nước dùng: được nấu từ cá ngừ bào nhỏ, rong biển

 Đồ cho vào: củ cải, trứng, chả cá, nước sốt,...

Sự khác biệt tạo hương vị từng vùng đa phần sẽ do phần nước dùng tạo nên, còn các thành phần cho vào nồi Oden do sở thích của mỗi người. 
Ban đầu, Oden còn được biết đến với cái tên Misodengaku hay Dengaku, Tofu,... nhưng thay vì nấu với Misa, món ăn này được nấu với Dashi. Và cũng từ đó món ăn với tên gọi Oden ra đời, nổi tiếng khắp cả nước.

Vào mừa đông, Oden được bán trên các xe thực phẩm, hầu hết các cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản trong mùa đông với đầy đủ các chủng loại. Một xuất Oden chỉ có giá vào khoảng 50 ¥.

2. Hướng dẫn cách chế biến Oden đúng chuẩn

 

Cách chế biến món Oden chứ danh nước Nhật

Sau khi tìm hiểu được Oden là gì và hiểu sơ qua về món ăn này, còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào chế biến ngay 1 nồi Oden để chiêu đãi cả nhà trong thời tiết chuyển đông này.

Nguyên liệu bao gồm:


Trứng luộc

Chikuwabu:Thành phần giống như bột bánh bao, luộc chín lên thì gọi là Chikuwabu.

Phổ biến ở Kanto.

Daikon:Củ cải Nhật

Gyuusuji:Gân bò

Ito konnyaku (hoặc Konnyaku):Một dạng thạch, ko dai. Còn có tên là "lưỡi của quỷ".Konnyaku là loại nguyên miếng Ito konnyaku là loại cắt sợi.

Cà rốt

Shiitake:Nấm đông cô

Kabocha:bí Nhật

Bắp cải cuộn

Khoai tây

Tsukune

Thịt gà viên

Bạch tuộc

Tebichi:Chân giò Chỉ có ở Okinawa

Đậu tương

Ganmodoki:Rau xắt nhỏ, trộn với đậu phụ, sau đó chiên lên.

Atsuage:Đậu hủ chiên

Aburaage:Đậu hủ chiên giòn (cũng giống như Atsuage nhưng Aburaage mỏng hơn)

Tofu:Đậu hủ Chủ yếu dùng cho Oden ở Kansai

* Các sản phẩm Surimi: (món làm từ thịt xay)

Bakudan:Trứng luộc nhồi thịt xay chiên giòn

Chikuwa:Là món làm từ cá xay, bột, lòng trắng trứng và các nguyên liệu khác. Được bọc quanh thanh tre rồi hấp hoặc nướng lên.

Gobomaki:Một loại bánh cá nướng.

Hanpen:Bánh cá làm từ cá xay và khoai mỡ. Nhẹ, dai và rất đàn hồi.

Ikamaki:Mực cuốn.

Kamaboko:Một loại bánh cá. Thịt cá bằm nhuyễn,nặn thỏi dài rồi đem hấp.

3. Quy tắc nhất định phải biết khi ăn Oden ở Nhật

Nhật vốn được biết đến là đất nước đến thang máy cũng lịch sự, mọi thứ từ sinh hoạt, làm việc đều cần tuân theo nguyên tắc. Chính vì vậy mà không hề khó hiểu khi ăn Oden ở Nhật bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc nhất định:

 Nhận 2 tay từ người đưa Oden cho bạn, cúi đầu thể hiện sự biết ơn vì đã nấu ăn cho bạn. Đó là phép lịch sự.

 Nâng bát lên cao một chút để có thể cảm nhận đầy đủ hương vị ngọt ngào của nước dùng
 Với một số món, người ta nói nước dùng quyết định 50% linh hồn món ăn. Còn đối với Oden, 50% được coi là một con số đáng xúc phạm, nó phải là 70, 80% hoặc hơn cả thế.
 Oden không chỉ là món ăn mà còn là quốc hồn quốc túy của nước Nhật. Đồ ăn phải được sắp xếp gọn gàng, nguyên liệu phải tính toán chi li.

Trên đây là một số thông tin cơ bản để giúp bạn hiểu hơn Oden là gì. Hãy cùng laodongngoainuoc.vn tìm hiểu thêm nhiều nét văn hóa đặc sắc của đất nước Nhật Bản nhé.

 
Hiện chưa có bất kỳ đơn vị nào được phép tuyển chọn đưa người lao động đi làm việc tại các thị trường Singapore, Úc, Đức, Canada...Thông tin đăng tải trên website này với mục đích giúp người lao động tham khảo và tránh bị các đối tượng xấu lừa đảo.? Hãy NHẬP SỐ ĐIỆN THOẠI và yêu cầu gọi lại để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc hỗ trợ.



Từ khoá

Để lại comment

Tin liên quan
Đi Nhật miễn phí năm 2019 - Giải Đáp Thủ Tục, Quy Trình, Mức Lương XKLĐ Nhật...
17/10/2018 16:17
Chúc ngày mới tốt lành bằng tiếng Nhật như thế nào?
11/10/2017 17:23
Tìm hiểu những điều thú vị về môn võ Sumo Nhật Bản
11/10/2017 16:04
Những câu chúc ngày 20/10 bằng tiếng Nhật siêu lãng mạn - bạn đã thử chưa?
11/10/2017 13:36
Những lễ hội pháo hoa rực rỡ sắc màu ở Nhật Bản
10/10/2017 11:31
Cách gọi tên của người Nhật ra sao?
09/10/2017 13:53
Người lao động chia sẻ

Mua vào Bán ra

AUD
16,574.78
16,674.83
16,856.87
EUR
26,335.76
26,415.01
26,809.29
GBP
29,180.41
29,386.11
29,647.57
JPY
201.17
203.20
208.28
USD
23,270.00
23,270.00
23,360.00
App XKLĐ JPNET
Tải APP JPNET - TÌM CÔNG TY XKLĐ UY TÍN
  • Google Plus
Copyright © 2016 laodongngoainuoc.vn

Thiết kế website bởi Web123.vn